Reunir a família, os amigos, investir em cores, sons
e sabores que alimentem as boas energias são algumas das práticas adotadas para
recepcionar um novo ano e apostar que os próximos 365 dias serão repletos de
sucesso.
Pensando nisso, o 1º Réveillon do Garbos Recepções e
Eventos preparou um cardápio especial, idealizado por Lizete Andrade,
considerada a fada dos grandes banquetes de Mossoró. Os ingredientes
selecionados reúnem o melhor da culinária e das intenções de cada um.
“Réveillon, que vem do verbo francês réveiller,
significa revelar, acordar, despertar para o novo. Vem daí comer doces para um
ano suave e sereno, sementes como tâmaras, romãs e lentilhas, que simbolizam a
perspectiva de um ano fértil e farto. Os frutos secos são essenciais à mesa do
réveillon e representam perseverança”, explica Lizete.
“As comidas conhecidas por atrair a sorte são
peixes, lentilhas, romãs e cordeiros. A carne de porco representa prosperidade,
pois o animal caminha para frente, a lentilha significa abundância e traz a
ideia de fertilidade, tanto no prato, quanto na terra. As tâmaras e romãs
simbolizam a multiplicação da riqueza, da esperança e da prosperidade”,
ressalta a consultora de gastronomia do Garbos Recepções e Eventos.
Com o intuito de encher sabor e de otimismo os
pratos e a vida dos participantes do evento, o cardápio da festa será composto
por um Buffet de Frios, que inclui charlote de canapé, quiche de camarão,
tomates recheados, uma variedade de pães e panetones, salgados folhados, pastas,
casquinha de caranguejo quente, presunto Califórnia, rocambole de frango,
tender, queijos e embutidos;
O jantar será composto por salmão, bacalhau, pernil
suíno com romã e castanha, leitão, filé, camarão, ravióli farofa provençal,
arroz e salteado de lentilhas.
Já o Buffet consumê contará com variedade de caldos
de frutos do mar, legumes, frango e caldo verde, acompanhados de pãezinhos e
torradas.
As opções para sobremesa também foram caprichadas e
incluem delicia de morango, pavê de doce de leite, mousse de chocolate,
rocambole de laranja e quindão.
ACESSO
As senhas para o 1º Réveillon do Garbos Recepções e
Eventos estão à venda na recepção do hotel. Informações e reservas podem ser
adquiridas através de contato pelos telefones (84) 3064-1025 e (84) 9182-2227.
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