Paulo Tarcísio Neto
Medicina
UFRN / paulo_tarcisio@hotmail.com
Nos últimos tempos, as dietas de raiz vegetariana em
suas mais diversas formas estão na moda. Existem os “vegans” os ovo-lacteo-vegetarianos,
os macrobióticos, os crudistas e uma plêiade sem fim de doutrinas que
impulsionam o homem a ter uma alimentação mais saudável para a prevenção e até
para a cura de doenças graves.
A maioria das pessoas no mundo ocidental, no
entanto, considera essas ideias absurdas, seja pelo fortíssimo hábito cultural
de comer carne e fast-food, seja por acreditar que essas dietas são todas um
verdadeiro exagero. Em geral, o argumento de que “não tenho tempo nem dinheiro
para isso” é uma constante para a maioria das pessoas.
Não tenho espaço, nem a pretensão de argumentar a
favor de nenhuma das dietas vegetarianos, nem muito menos de nossa dieta
ocidental, mas uma coisa ninguém pode negar: consumir sementes diariamente,
especialmente sementes cruas, é um sândalo para o corpo.
O câncer de intestino grosso (ou “câncer de cólon”)
é o 2º tumor mais prevalente no mundo perdendo apenas para o câncer de mama. Um
dos fatores que mais influencia seu surgimento é o baixo consumo de fibras e de
água, negligenciados em nosso estilo de vida ocidental. Quase todas as outras
doenças colo-proctológicas também têm seu risco aumentado por esses vícios
alimentares.
Para aqueles que têm a disposição de mudar
profundamente sua dieta em nome de sua saúde e qualidade de vida, tenha certeza
que esse é um investimento com retorno garantido; mas para aqueles que estão
dispostos a dar somente passos mais singelos, eis um bom início: todos os dias
pela manhã, uma colherada de uma semente crua, seja ela a linhaça, gergelim,
castanha, amendoim ou muitas outras que encontramos em abundância nos mercados
brasileiros para todos os gostos e bolsos.
Tal hábito não é a cura de todos os males, mas
podemos chamá-lo de “primeiro passo”. Nossa saúde começa em nossa boca e nunca
podemos esquecer a máxima hipocrática: você é aquilo que você come.
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