acesse o RN blog do jornalista João Bosco de Araújo [o Brasil é grande; o Mundo é pequeno]

domingo, 30 de janeiro de 2011

Panela de barro

por Geraldo Anizio

Desde os primórdios, por bem certo, já no período neolítico, o homem havia descoberto a argila para confeccionar os utensílios domésticos como: pote, alguidar, panelas, conchas, jarras e tantos outros cuja utilidade chegou até o período do homem moderno. Fomos criados com comida feita em panela de barro. Claro, nada de moderno nisso, tecnologia ultrapassada pelo homem; segundo as pessoas de bom paladar os alimentos cozidos em panelas de barros dão outros sabores. Não é de se esperar que nos hotéis arrojados o feijão e certas carnes são cozidos em panelas de barros sofisticados. Uma galinha, feijoada e guisados  cozidos em panela de barro tem outro gosto, dessa forma ela não deixou de existir;

A famosa panela de pressão não veio para abolir a tradição dos mais antigos; comum ainda hoje, as louceiras venderem no chão das ruas centrais das feiras do nordeste, panelas, cuscuzeiras e alguidares como nos velhos tempos. Isso conforta dizer que muita gente quando volta às origens deles, recorrem aos sabores do tempero da mamãe.

Postagem mais recente Postagem mais antiga Página inicial

0 comentários:

Postar um comentário

Copyright © AssessoRN.com | Suporte: Mais Template