O Ministério da Saúde brasileiro é único
representante governamental no evento que reúne especialistas de todo o mundo
para debater os principais avanços e desafios em nutrição
O Ministério
da Saúde apresentou na sexta-feira (9) iniciativas para melhorar a nutrição da
população na Semana de Diálogo Nobel (Nobel Week Dialogue). O evento aconteceu
em Estocolmo, na Suécia, e antecede o renomado Prêmio Nobel. Entre as ações
desenvolvidas abordadas no fórum, destaque para o Guia Alimentar para a População Brasileira.
Lançado em
2014, a publicação traz estratégias
de promoção da alimentação adequada e saudável e traz orientações para uso de
sal em pequenas quantidades, além de recomendar o consumo limitado de alimentos
processados e evitar o consumo de ultraprocessados (alimentos com altos teores
de açúcar, sal e gorduras) com uma linguagem simples e acessível.
Para
complementar o Guia, em 2015 foi lançada a publicação Alimentos Regionais Brasileiros, que divulga a variedade de
alimentos no país e orienta as práticas culinárias, estimulando a valorização
da cultura alimentar brasileira.
O encontro
na Suécia, cujo tema central foi “Seu Prato. Nosso Planeta” (Your Plate. Our
Planet), reuniu cientistas, especialistas, líderes mundiais, formadores de
opinião e políticas públicas para discutir o futuro da nutrição e alimentação
saudável, além da sustentabilidade que envolve a cadeia de produção. [Portal Saúde > Saiba mais]
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