Comida de Boteco, Cozinha Funcional, Sabores do Seridó e Vinhos
Saudáveis dão o tom do sétimo dia do Festival Gastronômico e Cultural da Pipa
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Foto: Julio Schwanpz/divulgação
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Na noite da quinta-feira (15), a
Arena do Festival Gastronômico da Pipa recebeu às 18h a chef Luana Fernandes
para apresentar a oficina “Comida de Boteco”, com degustação de caldinho de
feijão e bolinho de feijoada recheado com couve, ovo de codorna e calabresa. Na
sequência, as 19h30, a chef Cristiana Tito apresentou “Cozinha Funcional
Prática”, com o preparo e degustação da empada de inhame com frango e do bolo
cremoso funcional.
Em seguida, às 21h, a sommelier
Fabiana Dall Onder falou sobre vinhos saudáveis, com a degustação de vários
rótulos. Para fechar a programação das oficinas da noite, o chef Valdir Araújo
apresentou o melhor da Cozinha Caicoense com uma bruschetta regional com queijo
de cabra e um noque de batata doce com molho de quiabo.
As 23h30, o júri técnico avaliou e
escolheu o melhor feijão da Pipa, entre 15 concorrentes. Os três primeiros colocados
foram os cozinheiros do restaurante Fogão a Lenha, tendo sido o feijão
preparado por Jasson Barbosa, o número 1.
Também na quinta, às 13h, a
coordenação do festival realizou um almoço de confraternização para todos os
colaboradores (patrocinadores, apoiadores, hoteleiros e estabelecimentos de
alimentos e bebidas) na arena gastronômica.
Sexta e sábado com ampla programação
O sommelier Fellipe Cesca, da
vinícola Miolo inicia a noite da sexta (16), às 18h, com a oficina “Terroirs do
Brasil: redescobrindo os vinhos nacionais”. Já ás 19h30, o chef Walter Gomes
apresenta a branca riqueza da caatinga. As 21h, o tema da oficina da chef
Marthina Zoz será “Sobremesa: sabor e textura”. No finzinho da noite, ás 22h30,
Carla Correia, cozinheira e treinadora comportamental, fala sobre “O Sabor da
Mente - Como o nosso cérebro entende a gastronomia”.
No sábado (17), ás 18h, a chef
Marcela Martins apresenta “O Dolce Far Niente – Sabor e prazer”. Já ás 19h30,
tem a oficina “Da mesa ao tabuleiro: Gastronomia do Seridó”, com o chef Warison
Albino. Depois, ás 21h, o chef carioca André Nogal apresenta “Brasil Latino”.
Encerrando o festival, ás 22h30, o chef Alex Floyd fala sobre “Modernidade
Brasileira”.
Cultura e Diversão
Já na programação cultural do evento,
na sexta (16) haverá oficina e apresentação de Capoeira de Angola, a partir das
18h, Teatro com a Cúpula Teatral, ás 21h, Banda Marcial Escola Vicência
Castelo, ás 21h30, Cinema Experimental da Pipa (Produção Walfran Guedes), ás
23h e Banda Talking Four as 23h30.
No sábado (17), tem oficina e
apresentação “Circo Livre”, com a Trupe Coringa, a partir das 18h, espetáculo
“A procura”, com a Cúpula Teatral, ás 21h, Show Acústico Beleza, ás 22h e
Chaskys, ás 23h30.
Tarcyla Costa
[tarcycosta@hotmail.com]
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