A flor de sal é feita pelos cristais de sal que se formam à superfície da água, durante a produção de sal marinho. Estes cristais, se não fossem colhidos, acabariam por se depositar no fundo, produzindo então o sal marinho vulgar. A flor do sal é colhida diariamente, cuidadosamente e com um instrumento apropriado, evitando tocar o fundo. [>>Leia texto completo e outras fotos aqui]
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